【體路專欄】紅菜頭汁可提升運動表現

【體路專欄】大家有無飲過紅菜頭汁（Beetroot Juice）？自從喺運動營養學一科認識到紅菜頭汁能提升運動表現後，我不時都會飲。

紅菜頭汁有豐富嘅硝酸鹽（Nitrates），可提升帶氧效率，我會喺比賽前3-至7日開始每日飲紅菜頭汁，比賽當日開跑前1至3小時都會飲。強烈建議平時訓練要試咗先，免得腸胃不適影響表現，同埋紅菜頭汁嘅味道未必人人接受得到，配上蘋果汁會更易入口。

除咗紅菜頭，根莖頪蔬菜和綠葉菜如菠菜、羽衣甘藍都係含有豐富硝酸鹽嘅食物。