【體路專欄】為了在運動表現上取得優異的成績，很多頂尖的運動員都會嚴格控制每日的飲食，管理好每天攝取的營養。2016年於里約熱內盧奧運贏得100米蛙泳金牌的英國泳手Adam Peaty每天都監測著自己的體重，為自己所需的營養準備每份餐單，皆因這微小的營養細節，可能會成為他打破下一個世界紀錄的關鍵。
作為首位於26秒內游畢50米及57秒內完成100米的蛙泳運動員，身高1米91的Peaty每天的飲食目標是攝取2,500卡路里的熱量，並每周總共游40,000米的訓練。對於體重與成績之間的關係，Adam Peaty稱：「如果你整年都維持在96公斤的重量下訓練，然後突然減至92公斤，你會感覺自己游得更快，因為你的肌肉已經準備好為96公斤的身體提供動力。」為了妥善控制體重，Peaty的餐單亦是特別設計。
早晨咖啡
Peaty堅持每天晚上9時後斷食15小時，直至隔天的中午。儘管如此，他發現每天起床後還是會喝一杯咖啡，這有助他為展開一天的訓練作好準備。
攝取營養：蛋白質0.1g、碳水化合物1.7g、脂肪0.2g，共9卡路里。
中午12時：第一餐
經過15小時的斷食及上午2小時的訓練後，Peaty準時12時進食每天的第一餐，為上午鍛鍊後作補充，而他的午餐一般由兩片魚片、兩個烤蕃薯、70g青豆、水果及沙律組成。
攝取營養：蛋白質36.6g、碳水化合物69g、脂肪1g，共417卡路里。
下午2時30分：第二餐
在每天第二輪訓練結束後，Peaty隨即便會拿起他的「零食」，這些食物有助於恢復並補充能量，當中包括150g燕麥、兩份水果、一杯富含蛋白質的奶昔及由小麥製成的多士。
攝取營養：蛋白質57.3g、碳水化合物183.1g、脂肪7.5g，共966卡路里。
下午5時：第三餐
相比起其他時段的餐單，這「第三餐」可謂Peaty的「補充時間」，因為他這段時間吸收的全都是運動員訓練後食用的補充品，當中包括蛋白質奶昔、由體育科學（SiS）推出的「Whey 20」能量棒等，Peaty指：「我要確保每天的營養都是來自全餐，而這些補充品則是補充我完成每天訓練的消耗。」
攝取營養：蛋白質52g、碳水化合物4.5g、脂肪1g，共234卡路里。
晚上7時：第四餐
第四餐是Peaty每天最喜歡的一頓飯，因為他可以享受一盤由不同種類壽司組成的晚飯。
攝取營養：蛋白質30g、碳水化合物89g、脂肪38g，共780卡路里。
晚上8時30分：第五餐
由於Peaty於晚上9時後會進行斷食，因此這餐為他每天最後一次進食。Peaty會準備一杯蛋白質奶昔，配上兩片小麥麵包，作為每天的最後一餐，Peaty表示：「很多時候人們進食並不是因為肚餓，只是他們感到無聊或想吃點好味道的東西。對我而言，喝水後我便不會感到肚餓。」
攝取營養：蛋白質38g、碳水化合物29.5g、脂肪2.9g，共296卡路里。
資料來源：M&F
此篇文章由「體路 Sportsroad」最初發表於「英國奧運金牌泳手Adam Peaty的每天營養餐單」