【體路專欄】水果富含維他命、礦物質及其他營養素，有助增強免疫力、心血管健康及大腦功能。除了有助身體健康外，水果對運動人士同樣有幫助，有學者指出，如果日常不吃水果，會增加疲勞及恢復不良的風險。在眾多水果當中，有幾種能為運動員帶來特殊的效益。
1. 香蕉
香蕉是鉀的主要來源，鉀是礦物質、電解質及鹽的一種。攝取太少的鉀會導致肌肉無力、抽筋、疲勞等情況出現，嚴重的甚至會出現心律不正及肌肉麻痺。有美國研究指出，大部份人通過日常的均衡飲食能夠獲取足夠的鉀，不過劇烈運動及排汗會增加鉀流失，因此在訓練後增加鉀的攝取量尤其重要。
2. 橙
除了提供充足的鉀外，橙亦是維他命C的主要來源，維他命C有助減輕炎症，並能夠幫助身體從植物性食物中吸收鐵質。此外，橙和橙汁能夠提供大量的碳水化合物和水份，有助降低劇烈運動後的疲勞及脫水風險。
3. 士多啤梨
除了柑橘類水果外，美國飲食協會還將士多啤梨列為運動員的最佳維他命C來源。維他命C能讓身體抵禦感染並製造膠原蛋白，膠原蛋白能夠將肌肉和骨骼保持緊密，亦可增加鐵和葉酸的吸收以防止瘀傷。士多啤梨亦是富含纖維的食物，可促進兩餐之間的血糖控制。
4. 提子乾
很多運動員在比賽前都會依靠提子乾以增強能量和表現，2007年發表在《Journal of Strength and Conditioning Resistance》的研究中指，8名耐力運動員在運動前45分鐘食用相同量碳水化合物的運動補充劑或提子乾，結果發現提子乾與運動補充劑有相同的功效，而且前者價錢較便宜，並提供大量其他有價值的營養物，包括鉀、鐵、纖維等。
資料來源：Healthy Eating
此篇文章由「體路 Sportsroad」最初發表於「運動人士該食甚麼生果？有助減輕疲勞同時提升運動表現」